Scheurebe er sjældent så raffineret, som når Weingut Rinck arbejder med den. I årgang 2021 får druen et ekstra lag dybde gennem Fumé-stilen, hvor nænsom fadlagring giver en subtil ristet tone, der løfter vinens naturlige aromatik uden at overdøve den.
Duften er intens og elegant på samme tid: solmoden grapefrugt, stikkelsbær, passionsfrugt og hvide blomster, fint vævet sammen med en diskret røg og let vanilje fra fadet. Smagen er tør, præcis og vibrerende, med en saftig kerne af citrus og eksotisk frugt, balanceret af en mineralsk friskhed, der giver vinen en lang og ren afslutning.
Det er en vin, der både taler til Riesling‑elskere og til dem, der søger noget mere aromatisk og moderne. Perfekt til krydrede retter, ceviche, sushi, modne oste — eller som et glas, der imponerer fra første duft.
Husk - 15% ved 6 flasker, også assorteret.
Weingut Richard Rinck
Nyest skud på stammen er Weingut Rinck fra Pfalz. Et familiebrug, der de sidste 8 år er drevet af sønnen Niko i den lille by Klingen godt 20 km. nord for grænsen til Frankrig. Som mange andre i området dyrker han ganske mange forskellige druesorter, hvor Sylvaner er hans egen favorit.
