Flot premier cru fra Pouilly-Fuissé med gyldne reflekser i glasset. Dyrket på meget gamle vinstokke i kalkstensjord.
Denne Chardonnay har en intens og kompleks aromatisk palette af toast, kandiseret frugt, honning og blomster.
På ganen viser den volumen og generøsitet og en overraskende friskhed. Vinen lagrer 12 måneder på gamle fade og ligger på bærmen under hele lagringen. Inden tapning gennemgår den minimal filtrering, som giver vinen en dejlig mundfylde.
Pris ved 1 stk. 350,- kr.
Domaine Mathias
Domaine Mathias drives af Gilles og Béatrice Prost.
Vingården har været på familiens hænder i 5 generationer, siden 1894. Her produceres Bourgognevin efter lange traditioner på næsten 12 hektar vinmarker Macôn appellationerne Chaintré, Fuissé og Vinzelles.
I 2010 blev Domaine Mathias økologisk certificeret, og alle deres vine er nu økologiske.vin
